Morey-Saint-Denis – Clos de Tart

Clos de Tart : « C’est probablement le vignoble le plus féministe qui soit, le Clos de Tart (Grand Cru), situé dans le vignoble de Morey-Saint-Denis en Côte-de-Nuit.
Dès le début du VIe siècle, l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes. Ainsi l’abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d’Or. Le domaine fut créé au XIIe siècle, en 1141 par des religieuses cisterciennes : les Bernardines de Tart, de l’abbaye de Tart. En l’an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres. Enfin en 1416, Charles VI fixa par un édit les limites de production du vin de Bourgogne. En 1422, d’après les archives, les vendanges eurent lieu en Côte de Nuits au mois d’août. À la mort de Charles le Téméraire, le vignoble de Bourgogne fut rattaché à la France, sous le règne de Louis XI. »